• Alo´s
    Café et Bistro

    La propuesta es noble y un poco idealista: despertar en los paladares convencionales las ganas de probar algo distinto.

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    Nuestra Cocina

    La cocina abierta permite un contacto directo entre los cocineros y quienes se sientan en la barra. Los comensales pueden ver, escuchar y sentir el zumbido de los chefs trabajando. Un ambiente agradable y un equipo de cocina activo que invita al cliente a formar parte de la magia, son los ingredientes claves para hacer de Alo´s un lugar a donde volver.

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Sobre Nosotros
Bienvenido a ALO´s
Historia del Lugar

Alo´s es una típica casa de los años 60 de La Horqueta que sobrevivió el cambio estructural y arquitectónico de la zona para convertirse, años después, en un lugar moderno y confortable, nuestro lugar. Una entrada con canteros donde crecen verduras y finas hierbas, un frente vidriado, el interior en el que se destaca la barra de hormigón que va de una punta a la otra del salón y en esa misma pared, una bien surtida biblioteca culinaria que está a disposición tanto del personal como de los clientes para cualquier tipo de consulta. Predominan las maderas, la buena comida y la hospitalidad.

La cocina abierta permite un contacto directo entre los cocineros y quienes se sientan en la barra. Los comensales pueden ver, escuchar y sentir el zumbido de los chefs trabajando. Un ambiente agradable y un equipo de cocina activo que invita al cliente a formar parte de la magia, son los ingredientes claves para hacer de Alo´s un lugar a donde volver.

Nuestra cocina

La propuesta es noble y un poco idealista: despertar en los paladares convencionales las ganas de probar algo distinto. El fin es generar un contrato gastronómico con el cliente: que desde la primera vez, confié ciegamente en la cocina de Alo´s. Nuestra cocina es un espacio de constante colaboración y creatividad.

Nuestro equipo, joven y extremadamente talentoso, crea a partir de la combinación de métodos de cocina antiguos y clásicos con los más novedosos. El objetivo es claro: combinar lo rico de lo conocido con la aventura de lo nuevo. El resultado es un ambiente familiar que invita a pasarla bien y a disfrutar de platos que salen de la rutina con vinos que combinan bodegas clásicas y boutiques.

Chef Alejandro Féraud

Formado en Buenos Aires con Rodrigo Sieiro, continuó su formación en el Ritz de Paris y en Bras de Laguiole. Su recorrido gastronómico lo llevó por Bayone, Perpignan (Francia), Barcelona, Granada (España), Sudáfrica, Nueva Zelanda y Brasil; donde aprendió, se divirtió y apasionó aún más por la cocina. Hoy anclado en su sueño: Alo´s.

Yamila Di Renzo

Chef Pâtissier

Formada como cocinera por Pol Lykan y desarrollada como pastelera en Nectarine. Participó de las aperturas de Magendie, Casa Cruz y Susina, estas la llevaron a cocinar en Malbec, Nueva York. Ella logra llevar la cocina tradicional de nuestras madres a Alo´s.

Martin Gómez Maciel

Jefe de Cocina

Se hace llamar actor, pero es un poeta de la cocina. Formado por Takehiro Ohno, su sensei, La Hacienda de Benazuza, Hotel El Bulli, La Cuina de Abel y las playas de Costa Rica. Un hermano del proyecto.

Tom Collins

Encargado

Nos reservamos los derechos de autor: creativo, ordenado, único y temido. El equilibrio. No hay mejor bicho que este.

Mediodia
  • Augusto Allub – Encargado de los fuegos del mediodía, un maestro con acento.
  • Francisco de Diego – Trae las anécdotas y la sensibilidad a nuestra cocina.
  • Pablo “Pol” Scarinci – Una hormiga dentro de nuestro hormiguero. Clásico y real.
  • Gonzalo “Todo Terreno” Aguirre – Nuestro guerrero de producción. Horarios Freelance.
  • María Sanchez – Nuestra madre en la cocina.
  • Marcelo Scarinci – Periodista. Encargado de salón del mediodía, nuestro vocero cocina-salón.
  • Mila Aguilera Castroverde – Chica comics, fiel y estudiosa. Cosecha ´96.
NOCHE
  • Marcos Widderson – Primo, fiel al descorche, definió vida en Alo´s y lo conquistó. Barman del staf.
  • Andrés Neumann – Cocinero, carpintero, una pieza fundamental en la empresa. Un ausente presente. Un soñador.
  • Mica Najmanovich- Apasionada, voladora, nuestra chica harrissa y de la cole.
  • Parce – Nuestra América Latina. Creador de la Santa Marta.
  • Matías Hugo – Rema en todas las mesas, trabaja impecable y come doble.
  • Juanchi – El “L”gido. La alegría del salón
  • Caro - No descuida a su equipo. dejo de ser promesa para convertirse en realidad.
  • Bryan - Recién salido de Gran Hermano, para entrar en otro Reality: Alo´s.
  • Chicho- Enamoró al carpintero, canta y ríe.
  • Agradecimientos especiales: Huguito “Guitarra” Llamazares, las hermanas Montaldo, Ninu Alcacer, Paloma Durruty, “Demiglas” Gostusky, Pupi, Pipi y Chuchi.
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Café
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Platos
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Eventos
  • Maria B.

    Excelente en atencion. El lugar super calido y moderno. Excelente la comida y los sabores. La presentacion de los platos. El chef super amable. 100% recomendable. Fuimos 4 y puedo dar 4 excelentes platos. Fui por la promo de la BA Food Week. Es un restaurante para volver porque el menu es muy tentador. Gracias

  • Mabel S.

    Impecable, una mezcla de sabores que sorprenden, sin ser sofisticados,con ingredientes naturales, sencillos y sabrosos. El ambiente y la atencion muy cuidada, se ve la presencia del Chef en cada plato y su supervision en el salon, Volveriamos para merienda y cena! Altamente recomendable.

  • Marina T.

    El ambiente lindísimo decorado, muy buena acústica, los mozos muy buena onda, respondieron todas mis preguntas sobre los platos y me recomendaron cuales probar. Definitivamente un lugar para volver! Mis felicitaciones a Alo's, están haciendo un estupendo trabajo!

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